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Patê de Grão-de-bico

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 200 g de grão-de-bico cozido e sem casca
  • 1 dente de alho
  • 7 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 abacates médios
  • Sal a gosto
Lanches e Sanduíches
Tempo 30 minutos
Rendimento 1 Porção
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MODO DE PREPARO

  • 1

    Deixar o grão-de-bico de molho em água fria (para hidratar) por pelo menos 12 horas.

  • 2

    Depois de hidratar, descartar a água e cozinhá-lo numa panela de pressão.

  • 3

    Acrescentar sal e azeite.

  • 4

    Quando a panela pegar pressão, cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

  • 5

    Após o cozimento, retirar as cascas do grão-de-bico.

  • 6

    Num processador de alimentos, adicionar todos os ingredientes e bater até que a pasta fique homogênea.

  • 7

    Sirva com azeite.