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Macarrão a Carbonara

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 2 porções de macarrão
  • 100g de bacon em cubinhos
  • 1 ovo
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 200g de creme de leite
Massas
Tempo 30 minutos
Rendimento 2 Porções
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MODO DE PREPARO

  • 1

    Esquente uma panela e coloque o bacon para fritar na sua própria gordura, mexendo sempre, até ficar crocante. Se o bacon tiver soltado muita gordura, escorra-o em papel absorvente

  • 2

    Enquanto isso, bata o ovo com o queijo ralado e incorpore o creme de leite até ficar homogêneo

  • 3

    Cozinhe o macarrão conforme as instruções para que fique al dente e escorra-o, deixando um pouquinho da água do cozimento no fundo da panela (+/- 3 a 4 colheres de sopa)

  • 4

    Distribua o bacon crocante por cima e acrescente o ovo batido, misturando delicadamente e com o fogo desligado para que não talhe — o queijo vai derreter com a temperatura da massa e da água e formar um molho bem cremoso.

  • 5

    Sirva imediatamente