MODO DE PREPARO

• 1

  Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e o creme de leite, até obter um creme homogêneo.

• 2

  Leve o creme ao fogo em banho-maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.

• 3

  Distribua o creme em seis tigelinhas. Você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que possam ter se formado.

• 4

  Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.

• 5

  Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do Crème Brûlée.

• 6

  *Fonte: Aliança Francesa – Aracaju