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Escondidinho de carne seca

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca picados
  • Sal e pimenta a gosto
Prato Principal
Tempo 1 hora
Rendimento 6 Porções
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MODO DE PREPARO

  • 1

    Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

  • 2

    Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve

  • 3

    Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada

  • 4

    Acerte o sal se achar necessário

  • 5

    Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

  • 6

    Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.