MODO DE PREPARO

• 1

  Pré aqueça o forno em temperatura média;

• 2

  Cozinhe a couve-flor, o brócolis e a cenoura em água e sal até amaciarem. Escorra e reserve;

• 3

  Em uma panela, refogue o espinafre e o alho no azeite;

• 4

  Acrescente os legumes, o creme de leite, o sal, o frango e misture até aquecer. Deixe esfriar e reserve;

• 5

  Em uma tigela, misture a farinha, a clara, a margarina, o sal e amasse até desgrudar das mãos;

• 6

  Se necessário, acrescente água, às colheradas, até obter uma massa homogênea;

• 7

  Abra a massa com o auxílio de um rolo;

• 8

  Com metade da massa, forre uma forma de 22 cm de diâmetro (não precisa untar a forma);

• 9

  Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa;

• 10

  Pincele com gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar levemente;

• 11

  Sirva em seguida

• 12

  Dica: Poderá substituir o creme de leite tradicional pela versão light. Se preferir, poderá fazer empadas de tamanho tradicional.