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Risoto de brócolis e amêndoas

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de arroz para risoto
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (chá) de tempero caseiro
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele, tostadas e cortadas em lascas
Arroz
Tempo 15 minutos
Rendimento 5 Porções
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MODO DE PREPARO

  • 1

    Derreta a manteiga numa panela e refogue o arroz até que esteja transparente;

  • 2

    Acrescente o brócolis, a água e o tempero caseiro, abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semi tampada, até que o arroz esteja macio e que o líquido tenha sido absorvido;

  • 3

    Retire do fogo, acrescente as amêndoas e misture com o auxílio de um garfo;

  • 4

    Sirva a seguir.