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Tempurá de Legumes

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 1 cebola
  • 4 cenouras
  • 1 pimentão verde
  • 1 batata
  • 200g de vagem
  • 1 ovo
  • 1 litro de água gelada
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • Óleo para fritar
Acompanhamentos
Tempo 45 minutos
Rendimento 40 Porções
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MODO DE PREPARO

  • 1

    Bata os ovos e acrescente a água gelada, mexendo sem bater. Adicione farinha e maisena pouco a pouco. Reserve na geladeira por 30 minutos;

  • 2

    Descasque os legumes e pique em tirinhas finas. Seque com papel absorvente e reserve;

  • 3

    Comece a esquentar o óleo, para que este fique bem quente na hora de fritar;

  • 4

    Misture os legumes à massa, e com a ajuda de uma concha, vá colocando os "bolinhos" na panela da fritura.