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BOMBOM DE TRAVESSA

* Imagem meramente ilustrativa.

INGREDIENTES

  • 4 caixinhas ou latinhas de leite condensado ( 395 gr cada )
  • 4 caixinhas de creme de leite ( 200 gr cada )
  • 6 gemas
  • 50G de manteiga
  • polpa de dois maracujás,concentrado sabor maracujá (maguary)
  • 100g de açúcar
  • 2 bdj de morangos
  • 30g de trigo
  • Cobertura
  • + 100g de chocolate amargo ( para raspas)
  • +100g de chocolate branco ( também para raspas)
  • 2 caixinhas de creme de leite ( 200 gr )
  • Apresentação: Travessa de vidro, Morangos, maracujá
Doces e Sobremesas
Tempo +1 hora
Rendimento 12 Porções
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MODO DE PREPARO

  • 1

    1.MISTURE O TRIGO NO LEITE

  • 2

    2.LEVE PARA O FOGO: O LEITE + LEITE CONDENSADO+ GEMAS

  • 3

    3.COZINHE ATÉ ENGROSSAR E RESERVE

  • 4

    4.EM OUTRA PANELA JUNTE A POLPA DE MARACUJÁ, O SUCO DE MARACUJÁ E 100G DE AÇÚCAR

  • 5

    5.DEIXE LEVANTAR FERVURA, RESERVE

  • 6

    6.FAÇA UM GANACHE

  • 7

    7.MONTAGEM: CREME, MORANGOS NAS LATERAIS, GELEIA DE MARACUJA, CREME, GANACHE, RASPAS DE CHOCOLATE